초란 제조법, 효능 및 건강법 1. 초란 제조법 1-1. 준비물 1) 유정란 10개 (위가 약하신 분은 2개 더 추가) 2) 식초 1.8리터 1병 (자연발효 현미식초 권장) 3) 입이 큰 유리 병 1개 (3리터 정도 용량)
1-2. 초란 만드는 방법 ① 날계란(유정란)10개와 천연식초 1되(1.8ℓ)와 뚜껑이 있는 유리병을 준비한다. 이 때 숙성시킨 천연식초이면 더욱 좋다. ② 날계란을 씻어서 물기를 제거한다. ③ 날계란을 껍질째 넣고 병 속에 식초를 붓는다. 위장 약하면 계란을 더 넣는다(2개 ) ④ 뚜껑을 꼭 닫아 방안 약간 어두운 곳에 둔다. ⑤ 일주일 정도 후에 계란 껍질이 녹으면 녹지 않은 하얀 막은 젓가락으로 꺼낸다. ⑥ 만들어진 초란을 꿀, 흑당을 넣어 잘 젖거나 믹서하여(?) 맛있게 가미한 후에 반드시 냉장고에 보관한다. ⑦ 하루 3회, 식후에 반 컵 정도씩 그냥 혹은 생수 등에 타서 마신다 ※ 주의사항 : 제조 시 쇠 성분은 사용치 마세요!!!
1-3. 제조후 상태 변화 1) 초기 며칠 동안은 계란이 가라 앉아 있지만 3~4일 지나면서 계란이 둥둥 뜹게 됩니다. 그러면서 계란이 점점 숨을 쉬며 거품을 내뿜어 유리병 속에 거품이 차게 되며, 실핏줄 같은 붉은 핏줄기도 다수 보입니다..
2) 하루 하루 지나면서 계란 껍질이 한겹씩 먼지처럼 벗겨지면서 거품이 벌겋고 지저분하게 위로 둥둥 뜹니다. 어떻든지 간에 일주일이 지나면 계란 껍질은 다 녹아버립니다. 담궈 놓은 지 3~4 일 정도 지나면 웬만한 껍질은 다 먼지처럼 분해되어 위로 둥둥 뜨다가 계란 막 안으로 식초를 빨아드려 팽팽해지며 오리알처럼 커지면서 부풀어 식초 수면위로 떠올랐던 계란들이 식초를 머금고 무거워져 다시 가라앉습니다
3) 계란 껍질이 녹아버리면 흰 막에 들어있는 계란알이 남습니다. 이것이 바로 초란입 초란은 막안에 식초를 흡수하여 오리알 크기 정도로 커져 있습니다.
4) 일주일이 경과되면 그 막을 젓가락으로 터트려 막을 건져내고 꿀이 있으면 좋겠지만 없을때는 흑설탕이라도 첨가하여 거품기가 있으면 그것을 사용하시고 없으시면 수저를 이용해서 계속 돌려가면서 휘저어 주십시오. 병속에 있는 거품 및 찌꺼기를 대충 걷어내고(완벽하게 걷어낼 필요가 없음에 유의함) 정리한 다음, 초란 막을 터트려서 막을 건져내고 반숙처럼 되어버린 흰자와 원형상태를 아직 유지하는 노른자들을 흑설탕을 대여섯 숟갈 첨가하여 휘졌습니다. 그 유리병 속에 있는 흰자든 노른자든 계란 껍질이 분해되어 지저분해 보이는 거품이든 좌우지간 가리지 말고 음용법 대로 드시면 되겠습니다. (껍질의 칼슘이 식초에 녹아 이온 상태로 존재하므로 칼슘이 우리 몸에서 섭취가 잘 된다고 합니다.) 5) 이제부터는 반드시 냉장고에 보관하며 음용합니다.
2. 초란 음용법
초란(계란 흰자, 노른자, 식초가 함께 용해된 상태)은 식사 중에 반주 드시 듯 드셔도 상관없고 식후에 드셔도 좋습니다. 세 숟갈 정도의 양을 생수에 타서 드시되 하루에 3 번씩 드십시오. 이렇게 100일만 지나면 체질이 완전히 알칼리성 체질로 변합니다. 맛은 흑당을 첨가하나 일반 식초와 별 다를게 없습니다만, 감식초 음용법도 감식초 원액을 그냥 들이키면 성한 사람도 위가 상하는 겁니다. 그래서 물에 적당히 타서 먹게 되지요.
계란은 단백질 이 풍부하여 식초와 결합했을때 여타 식초보다 위의 부담이 훨씬 덜합니다만, 지금의 용법은 정상의 건강한 위를 보유하신 분에게 해당되는 것이고 위가 약하신 분들께는 조금 위의 부담을 덜게 하는 차원에서 식초 1.8 리터에 유정란 10개에서 계란 두개정도 더 넣으시라는 거 였거든요.
만드신 후에 드실 때도 반드시 적당량의 생수에 타서 드십시오. =>경험으로는 어른은 포도쥬스 아이는 바나나 우유와 섞어 드시면 좋습니다. 3. 효능 및 효과
식초에 녹아있는 계란 껍질 섭취로 인하여 체내에 칼슘이 생성되어 골다공증이 완벽하게 예방되고 아울러 관절염에도 즉빵입니다. 아까 말씀드린 데로 신장도 강해져서 간에까지 영향주어 간경화의 예방과 치료를 겸하고 또한 인체의 하수관 이랄 수 있는 뇨도를 청소하여 소변이 시원해서 조루치료는 물론 정력왕이 됩니다. 또, 인체의 혈관이란 혈관들은 몽땅 넓혀주니까 뇌졸증 및 동맥경화 같은 것은 말할 것도 없고 당뇨에도 예방 및 치료가 됩니다. 혈액이 구석구석 막힘 없이 잘 도니 피부가 고와지는 것은 물론 건강미 있게 주름도 펴져 나이보다 최소 5년 정도 젊어지는 것은 자명한 사실이고요. 이번에 알려드린 정보에는 비용이 유리병 값까지 대략 3만원 들어가는 고액이지만 보약 백첩 먹은 효과 이상이기에 당장 실시 하십시오.
그리고 제가 어떤 면에선 남들 알기 편하게 초란의 핵심만 써놓고 구구절절 말씀 안드린 것은 꼭 약선전 같아서 이고요 다른 약들도 많은 세상이라 초란 만큼은 특별하다고 힘주기 위해 너저분한 것들을 빼 버렸는데 초란은 2천 5백년전 의학의 아버지 그리스의 히포크라테스에 의해 이미 효능이 밝혀 졌답니다. 어떤 면에선 아래 글을 보면 제 강조는 오히려 부족한 듯 싶습니다. 4. 초란의 효능에 대한 전문적 자료. (믿거나 말거나 과신은 금물)
-. 초란은 신비의 물질이다. 초란은 장기 복용해도 해가 없는 완전식품이다. 그 중에서도 간염이나 임신, 수유부, 갱년기 장애의 여성에겐 최고의 약이요 최고의 식품이다. 병약한 사람, 발기부전, 조루증세 등으로 기죽어 있는 남성은 100일 정도의 초란 요법으로도 확실한 효능을 느낄 수 있다.
-. 초란에는 아미노산이 풍부하다. 아미노산의 종류는 20여 가지가 되는데 아미노산 중에 합성이 되지 않는 8가지 필수아미노산은 음식물을 통해 섭취해야 한다. 초란 속에는 양질의 필수아미노산 이외에 알라닌, 시스틴, 피부 손톱의 주성분인 케라틴(Keratin) 등이 다량 함유되어 있어 하루에 100㏄만 섭취해도 충분한 아미노산을 얻을 수 있다. 1개월 넘게 하루 2회 이상 초란을 복용하자 몸에서 기운이 나기 시작했고 2개월을 복용하자 그렇게 많이 빠지던 머리털도 빠지지 않았다
-.초란에는 천연 비타민이 풍부하다. Vitamine은 생명을 유지하는데 없어서는 안 되는 필수적인 물질로서 신체기능을 조절하기 때문에 어떤 면에서는 호르몬 작용과 비슷하다. 비타민 C는 인체에서 합성 되지 않기때문에 음식으로 섭취해야 하는데 위험한 정제된 비타민제보다 천연 비타민이 초란 속에 다량 함유되어 있다. 흑당 혹은 꿀에 식초를 넣었을 때는 그 효능은 높아진다. 미국의 의사 D.C 자이비스씨는 성인병 환자들에게 주로 꿀물에 식초를 타서 마시게 하는 민간요법으로 많은 병을 고쳤다. 초란은 피로를 쫓는 식품으로 몇 달만 사용해도 두통이나 빈혈이 낫고, 우울증과 불면증, 류마티스 관절염, 전립선염, 면역력 부족, 경부임파선염, 야뇨증에도 잘 듣는다.
-.초란에는 천연 초산칼슘이 풍부하다. 의학의 아버지 히포크라테스는 정력 없는 남편이나 회복기의 환자에겐 초란(醋卵)이 좋다라고 역설했다. 초란을 장기 복용하면 피로를 모르는 알칼리 체질이 되는 것은 혈액을 산성화하는 젖산과 초성 포도산을 풀어주기 때문이다. 또한 육식으로 인한 산혈증(酸血症)도 중화시키고, 특히 정력증강과 만성간염의 예방과 치료에 필수적으로 등장한다. 산성 체질은 만병의 근원이요, 죽음 직전의 환자에겐 극명한 산혈증이 나타난다. 이 산성화된 혈액을 알칼리성으로 바꾸는데 산 중화 역할을 하는 것이 바로 칼슘이다. 칼슘이 부족으로 관절염, 골다공증은 물론 동맥경화, 당뇨병이나 뇌졸중, 치매, 간경변, 암도 오게 되는 것이다. 칼슘 1일 섭취량은 성인 6백mg인데 식초에 녹아있는 초산칼슘(초란)은 가장 질이 좋고 흡수가 용이한 식품이다
칼슘식초는 정혈은 물론 치매현상의 예방과 신경의 진정작용, 인슐린분비 촉진으로 당뇨증상의 개선, 식욕증진과 흡수력의 조장, 피로회복의 촉진작용, 체내의 지방축적 즉 고지혈증, 심장병과 뇌졸중도 예방할 수 있다.
-.초란에는 레시틴의 함량이 높다. 인간의 세포는 세포막을 통해 몸에 필요한 물질을 받아들이고 필요 없게 된 노폐물 등을 배설하는 출입구나 문지기 역할을 하고 있다. 이와 같이 중요한 작용을 하고 있는 세포막의 주성분이 레시틴으로 그 양은 대개 체중의 1/100이나 되며 레시틴이 부족하면 이 기능이 저하된다. 레시틴의 작용은 혈액 속의 콜레스테롤이나 중성지방을 줄이며, 뇌의 기능을 활성화하고, 세포를 싱싱하게 소생시킨다. 레시틴이 초와 합성되면 레시틴의 효과가 수십 배에 달하는 특징이 있다. 일반 레시틴 제품이 암 치료제나 두뇌 영양제로 고가로 판매되고 있지만 굳이 값비싼 외국의 건강보조식품을 먹을 필요가 없이, 초란을 만들어 마시면 살아있는 레시틴을 다량 섭취할 수 있으며, 동시에 효소, 비타민, 호르몬까지 동시에 해결할 수 있다.
-.초란에는 효소가 풍부하다. 우리의 몸을 유지시키는 데는 열량식품 이 외에 비타민, 미네랄, 호르몬, 효소라는 네 가지 영양소에 의해 유지가 되고, 모든 기능들이 조절되므로 활력을 갖게 만든다. 그런데 기계로 속성시킨 대부분의 시중의 식초는 열을 통과시켜 효소를 사멸시킨 것으로 효과가 떨어지며 위장장애는 물론 장내 유익균까지 사멸시켜 버린다. 암의 발생은 효소의 부족에서 오며 실제로 암이 발생하였을 때 인체에는 카탈라제 효소를 거의 찾아볼 수 없다. 초란은 피로 회복이나 정력 증진에 특히 효과가 있을 뿐만 아니라 기미, 주근깨, 동맥경화, 고혈압, 저혈압, 위장병, 당뇨병, 간장병, 신장병, 암 등의 예방과 치료 보조식으로 훌륭한 식품이다. 몸이 정상화되면 암세포도 자랄 수 없다. 초란의 항암효과는 여러 문헌에서 찾아볼 수 있는데 이는 초란 안에 있는 여러 종류의 효소와 다양한 영양소에서 복합적인 작용에 의해 몸을 정상화시키는 효과라고 생각된다. 초란 만드는 방법 => 동영상 을 보시와요! http://flvs.daum.net/flvPlayer.swf?vid=CrKp5lLpMng$
> 커뮤니티 > 생활정보 
